临沂辣椒炒鸡做法

临沂辣椒炒鸡做法，以下是小编整理的详细信息

工具/原料 三黄鸡 (500克)

青红椒 (2个)

葱姜蒜 适量

油 少许

盐 适量

花椒大料桂皮小茴香 少许

老抽 少许

料酒 适量

方法/步骤

1、三黄鸡洗净斩小块，放开水里把鸡块过下水，去除鸡的血腥味，捞出鸡块待用。

2、青椒、红椒切块。葱切段、姜切丝、蒜切片。

3、炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。

4、下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒

5、鸡块炒变色后加入适量料酒，再加入少许老抽翻炒。

6、炒到汤汁渐无，加入一大勺黄豆酱翻炒，如果太干可一边炒一边分 几次点入少量清水

7、炒至熟烂后，再下入青椒、红椒翻炒约1分钟，加盐、鸡精炒匀出锅

【微语】我以为"隐身"别人就找不到我了，没用的，像我这样的人，无论在哪里都像漆黑夜里的萤火。