老虎馒头造型花样做法

老虎馒头造型花样做法，以下是小编整理的详细信息

花式老虎馒头做法如下:

用料:普通面粉 250克，南瓜泥 适量，每只南瓜含水量都不同，在这里真没法给具体数值，酵母，南瓜面团用四克酵母，白面团用一克酵母，糖 10克，可可粉 大约1克多

做法:

步骤 1先把南瓜去皮，蒸熟，压成泥。把放凉的南瓜加入面粉中，加酵母糖，开启揉面程序。揉至表面光滑有弹性。然后发酵到1.5倍大，因为要造型所以就不用发到2倍。往发酵好的面团里加1%得干面粉，开始揉面，把这些干面粉全部揉进去为止。这样做的目的是可以让馒头口感更扎实

步骤 2在南瓜面团发酵的过程中，我们就准备第二份白面团。取50克面粉，大约加20-25克水，一克酵母，揉成光滑的硬面团。和南瓜面团一起醒发到南瓜面团1.5倍即可

步骤 3从刚才的白面团里取20克面团，加少量可可粉调色，和成棕色面团备用

步骤 4把揉进干面粉的南瓜面团分成三分，两份200克的当头部，剩余的就当耳朵。把头部面团擀圆压瘪

步骤 5用剩余的南瓜面团，做出如图这样的形状，当耳朵。大约一只耳朵需要15克的南瓜面团。再取大约六克白面团，做白色的内耳

步骤 6然后，再这样，把两只耳朵重叠后，沾到头部下。对了，操作过程中，不管沾哪个部位，只需要把那个部位涂点水，就可以粘住了

步骤 7取一些棕色面团，搓成这样的细条修饰老虎的五官毛发

步骤 8取大约20克的白色面团，擀成圆薄片

步骤 9白色面皮下涂水，这样沾住，用剪刀把面部底下多余的白色部分剪掉

步骤 10然后再沾上鼻子，嘴巴

步骤 11最后，再沾上胡须

步骤 12把剩余的那只也做完。

步骤 13再二次醒发，我在发酵室内发酵了不到20分钟

步骤 14我用蒸烤箱蒸了20分钟就熟了。用锅蒸得话，凉水的时候放上馒头，上汽后，蒸15分钟即可。关火后，要闷三四分钟再开盖子，防止馒头回缩

【微语】同样的时间，不同的命运。同在一片天空下，人生的命运却如此不同。为人之初，上帝固然分配给每个人的果实不同，但是人活着的意义，不是接受，而是争取。别人给你的，永远不是真正属于自己的，只有自己争取来的，才能坦然而自豪地宣告：这是我的！人，很多时候不是命运的不幸，而是自己还不够努力。