国家中等职业教育改革发展示范建设计划立项学校——岐山县职业技术教育中心，以“激发潜能，成就卓越”为学校精神，以人文校园、活力校园、生态校园、和谐校园为建设目标，以提高质量、发展特色、服务社会、和谐发展为重点，坚持“面向市场，服务经济”的办学方向和“质量立校求生存，开拓创新求发展”的办学宗旨，实现“让每一位职教中心学生都成为受社会尊重的人”的美好愿景，凸显了学校内涵式发展的鲜明个性。
为了优化职业教育资源，岐山县将岐山高级职业中学、岐山县五丈原综合高级中学、岐山县教师进修学校、岐山县中等卫生职业学校合并，于2000年创办岐山县职业技术教育中心，经过15年的发展建设，学校走出了一条特色办学的道路。学校师资力量雄厚，管理规范，实习设备齐全，安置渠道畅通，教学环境优美，现已形成职业高中教育、农民技术培训、教师进修三位一体的办学格局。
学校现有教职员工164人，全日制中职学历教育学生1738人，开设中餐烹饪、农村经济综合管理、计算机应用、护理、数控技术应用、焊接技术应用、服装设计与工艺等七个专业，其中，中餐烹饪与膳食营养、计算机应用、数控技术应用为省级精品专业，培养出来的学生技能精湛，在省市技能大赛中屡获大奖，毕业生供不应求，深受用人单位好评。
学校先后被确立为陕西省 “阳光工程”和“人人技能工程”培训基地、陕西省职业教育集团化办学试点校、陕西省职业教育先进学校、劳务输出先进校、省级职教兴农示范校、市级文明校园、科普宣传示范校等。2011年我校岐山龙须拉面制作工艺代表陕西省赴天津参加全国职业教育成果展示活动，受到教育部领导的好评，《 中职全国计算机专业技能训练评测研究》获陕西省职业教育教学成果奖一等奖。学校的办学经验曾被宝鸡电视台、岐山电视台、《中国职业技术教育》、《华商报》、《陕西日报》、《宝鸡日报》、《西北职教》、《西安商报》、《新大陆》、《中国农村教育》等新闻媒体多次报道。目前，学校进一步优化办学条件、深化教学改革、强化内部管理、推进内涵发展，全力打造服务型特色中职示范校。
招生专业：130700中餐烹饪与营养膳食、130800西餐烹饪、 090100计算机应用、 091300电子技术应用、 130100高星级饭店运营与管理、 090400计算机动漫与游戏制作、 013100农村经济综合管理、051200机械加工与技术
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